La Quiche lorraine
Tarte salée composée d'un mélange d'œuf, de crème, de lardons et de fromage. Se mange généralement chaude et s'accompagne très bien d'une salade. Certains l'apprécie également froide. La quiche lorraine est un plat très répandue dans toute la France.
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La potée lorraine
Il s'agit d'un plat très complet composée de nombreux légumes et morceaux de viande : palette de porc, jarret, lard, saucisses, chou, poireaux, oignons, navets,
pommes de terre, haricots blancs...
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Les bouchées à la Reine
Dans un conteneur en pâte feuilleté, une garniture à base de ris de veau, champignons, quenelle de veau et morceaux de poulet dans une sauce faite de crème, beurre, farine et œuf.
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Salade vosgienne
Salade de pommes de terre, œufs, lardons fumés, gruyère et croutons grillés.
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Le pâté lorrain
Alors que vous prenez un petit pain au chocolat pour le goûter, votre ami lorrain, lui, préfère un bon pâté lorrain ! Celui-ci se compose d'échine de porc et de noix de veau marinés dans le vin et aromatisés d'échalote, persil, thym et laurier. Lorsqu'il est servi pendant le repas, il s'accompagne généralement d'une salade.
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Produits du terroir lorrain
Trou lorrain, madeleines, dragées, baba au rhum, mirabelle
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